[Beitrag enthält Werbung] Camper kennen das Problem: Im Urlaub mit Wohnwagen und Co. hat man nur das Allernötigste an Küchengerätschaften dabei (obwohl ich tatsächlich schon von Leuten gehört habe, die den Thermomix mit an den Gardasee nehmen) und ist daher in der Auswahl der kochbaren Gerichte folglich sehr eingeschränkt. Meistens gibt es also was vom Grill .... oder Nudeln. Aber will man dies wirklich drei Wochen lang essen? - Eigentlich nicht. Also ich zumindest nicht. Da ich Vegetarierin bin, ist die Auswahl meiner Speisen zusätzlich noch ein wenig mehr eingeschränkt und immer nur Salat und Gemüse macht auf Dauer auch nicht glücklich.
....es sei denn, man isst besagten Salat und Gemüse einfach mal in komplett neuen Varianten und Zusammensetzungen. Leider braucht man dafür sowohl Phantasie als auch Kreativität in Sachen Kochkunst und ehrlich.....*räusper*....ich würde mich jetzt nicht unbedingt als besonders herausragend auf diesem Gebiet bezeichnen.
Wir fassen also zusammen: Phantasie, Kreativität und möglichst wenige Küchenutensilien sind nötig, um einen kulinarischen Campingurlaub zu erleben. Genau das haben sich auch Iwan Hediger und Yves Seeholzer gedacht, als sie mehrere Wochen mit einem Campervan durch Australien gefahren sind. Während dieser Zeit haben die beiden die Rezepte für ihr Buch "Zwei Pfannen on the road", erschienen im Gräfe und Unzer Verlag, kreiert, für die man tatsächlich nur ein bis zwei Pfannen braucht. Glück für mich: Die Jungs sind ebenfalls Vegetarier und bei dem Untertitel des Buches "Die einfachste Camping-Veggie-Küche der Welt" bekommt wohl außer mir auch jeder andere campende Vegetarier leuchtende Augen, oder?
Zunächst sei jedoch angemerkt, dass dieses Kochbuch mitnichten einfach "nur" ein Kochbuch ist! Mit viel Liebe zum Detail gibt es nicht nur einen großen Rezeptteil, sondern auch noch viele Bilder der Australienreise von Iwan und Yves und zudem kleine Booklets im Buch mit weiteren Bildern und Sinnsprüchen. Gerade für Australien-Fans ist dieses Buch also ein Genuss. Aber nicht nur für Australien-Fans! Ich selber war schon restlos begeistert über den wirklich völlig echt aussehenden Sand, den man in der Buchfalz findet, sobald man die Titelseite aufklappt. Solche Details machen ein Buch für mich persönlich zu etwas ganz Besonderem.
Aber zurück zum Essen: Geplant war, einige der Rezepte im Campingurlaub auf Texel auszuprobieren....nachdem ich das Buch durchgeblättert hatte, musste ich allerdings zumindest den gebratenen Reis mit Ananas schon zuhause nachkochen:
Ernsthaft, ich wäre nie auf die Idee gekommen, ein Abendessen in einer Ananas zu servieren! So aber kam schon zuhause Urlaubsstimmung auf und wir haben dieses Gericht an einem lauen und ausnahmsweise mal nicht verregneten Sommerabend auf der Terrasse genossen.
Die Zubereitung ist hier sehr einfach und Schritt für Schritt gut erklärt. Zudem sieht man bei jedem Rezept auf den ersten Blick, ob man eine oder zwei Pfannen benötigt. Am besten finde ich jedoch, dass man für die Zutaten nicht in irgendwelche Spezialläden rennen muss, sondern alles in einem normalen Supermarkt bekommt.
Das mit dem "vegetarisch" stimmt hier übrigens nur teilweise, denn größtenteils sind die Gerichte, wie auch der gebratene Reis mit Ananas komplett vegan.
Nach dem ersten Versuch waren wir nun also schon hellauf begeistert und freuten uns umso mehr auf Texel, wo wir dann weitere Rezepte auf ihre Campingtauglichkeit prüfen wollten...
Da wir uns nicht sicher sein konnten, ob wir auf Texel alle benötigten Zutaten bekommen würden, kauften wir schon zuhause alles ein, was zunächst auf der Einkaufsliste nach mehr aussah, als es dann im Endeffekt war. Eigentlich waren wir sogar mit weitaus weniger Vorräten als sonst unterwegs und im Kühlschrank war auch mehr Platz als üblich, da wir das ganze Obst und Gemüse im Vorratsschrank lagern konnten.
Dank der traumhaften Lage des Campingplatzes mitten in den Dünen machte es umso mehr Spaß, draussen vor dem Caravan (den Ihr im Foto oben links seht) mit den Füssen im Sand zu schnippeln und zu brutzeln.
Gebratener Halloumi mit Bohnen und Tomaten war das erste Rezept aus dem Buch, das wir wirklich komplett beim Camping zubereiteten - und die Autoren hatten nicht zuviel versprochen, denn es liess sich schnell und einfach zubereiten und schmeckte dank der Zutaten, die wir nicht unbedingt alltäglich verwenden, einfach himmlisch. Schon allein das Verwenden von Kokosöl statt Sonnenblumenöl gibt einem Gericht einen wunderbaren Beigeschmack - nur leider war ich vorher nie auf die Idee gekommen, mein Gemüse mit Kokosöl anzubraten.
Wir haben in diesem Urlaub noch viel ausprobiert und erkannt, dass man mit den einfachsten Zutaten und ohne viel Aufwand wahre Geschmacksexplosionen zaubern kann. Gesund sind diese ganzen Gerichte noch dazu und definitiv wird dieses Kochbuch ab sofort einen festen Platz in unserem Wohnwagen einnehmen.
....und für die Fleischesser: Es spricht ja nichts dagegen, sich parallel dazu `ne Wurst auf den Grill zu schmeißen, oder? ;-)
Zwei Pfannen on the road
- Die einfachste Camping-Veggie-Küche der Welt
Iwan Hediger/Yves Seeholzer
ISBN 978-3-83385-883-3
Erschienen im März 2017
Format: Gebunden
Seiten: 144
Preis: 19,99 Euro
Offenlegung: Das Kochbuch "Zwei Pfannen on the road" wurde mir vom Gräfe und Unzer Verlag freundlicherweise kostenlos zur Verfügung gestellt. Trotzdem gilt natürlich: MEIN BLOG - MEINE MEINUNG!